Tartaletas gratinadas de coles de bruselas con bechamel y jamon

Primero hay que hacer los volovanes de hojaldre. Una vez hechos los rellenamos con coles de bruselas cocidas (7 u 8) y napamos con bechamel hecha con taquitos de jamón. Rallamos queso parmesano encima y gratinamos unos minutos en el horno.